Aluna do mestrando em Tecnologia de alimentos tendo como tema de pesquisa :

“CARACTERIZAÇÃOSENSORIAL DE QUEIJOS MATURADOS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DO VALE DO JAGUARIBE - CEARÁ”, o qual tem como objetivo analisar e descrever as características sensoriais de queijos maturados de produção artesanal e industrial oriundos da Região do Vale do Jaguaribe. Este projeto tomou notoriedade devido à importância do desenvolvimento destes produtos de caráter inovador, atuando na melhoria na padronização das técnicas de elaboração desse tipo de produto, que está cada vez mais em ascensão na Região em estudo. Além de estimular a melhoria da qualidade dos queijos maturados por meio de intercâmbio entre produtores, consumidores e especialistas.