Expertises: coordenação de cadeia produtiva, certificação, rastreabilidade, marketing

Área de pesquisa: coordenação de cadeia agroindustrial, com ênfase ferramentas de rastreabilidade e certificação como estratégia de distinção de produtos

Tipo de queijo com que trabalha: Canastra e outros produtos agroindustriais 

Análises que estaria disposto a fazer para outros pesquisadores da rede: análise de viabilidade econômica, estruturação de protocolos para certificação e rastreabilidade, criação de QRCodes, entre outras atividades relacionadas com minha área de pesquisa e atuação

Tem amostras?: não

Endereço: 
Universidade de São Paulo
Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
Departamento de Engenharia de Biossistemas
Av. Duque de Caxias Norte, nº 255 - Campus USP
Pirassununga (SP) - CEP: 13635-900