Expertises: analise microbiológica, extensão 

Área de pesquisa: qualidade higiênico-sanitária e tecnológica de produtos de origem animal - lácteos

Tipo de queijo com que trabalha: queijo de cura curta

Tem amostras?: não

Endereço: 
Universidade de São Paulo
Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia
Av. Prof. Dr. Orlando Marques de Paiva, nº 87 - Butantã
São Paulo (SP) - CEP: 05508-010