Expertises:

Área de pesquisa: Tecnologia de derivados do leite bovino e caprino

Tipo de queijo com que trabalha: Queijo coalho, maturados.

Análises que estaria disposto a fazer para outros pesquisadores da rede: Análises físico-químicas, sensoriais

Tem amostras?: Sou coordendora do Laticínio Escola do Departamento de Zootecnia do CCA/UFPB e diariamente trabalhamos na fabricação de derivados lácteos, além de pesquisa com queijos. 

Endereço: Centro de Ciências Agrárias - Campus II