Ana Carolina Chaves
Embrapa Agroindústria de Alimentos
ana.chaves@gmail.com
(21) 99690-3503
Expertises: tecnologia, microbiologia, sensorial, segurança, qualidades
Área de pesquisa: segurança e qualidade de queijo minas artesanal do Serro
Tipo de queijo com que trabalha: Serro
Análises que estaria disposto a fazer para outros pesquisadores da rede: várias, dependendo da forma de parceria estabelecida
Tem amostras?: não
Endereço:
Embrapa Agroindústria de Alimentos
Av. das Américas, nº 29501 - Guaratiba
Rio de Janeiro (RJ) - CEP: 23020-470